Selection Widmer

Für Vollblutwinzerin und Weingärtnerin, Birgit Wiederstein, sind Weine Träume und Abenteuer, die sie jedes Jahr aufs Neue erleben und begleiten darf.

Mutter Natur hinterlässt in jedem Jahrgang ihre unverkennbare Handschrift. Deshalb sieht sich Birgit sich als „Weinwerdungs-Begleiterin“, welche die Zusammenhänge zwischen Böden, Klima, Reben und Wein erkennt und fördert. Dies gelingt der jungen Winzerin aus der Weinhochburg Göttlesbrunn ausgezeichnet und so ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass ihre Weine schon von verschiedenen Seiten ausgezeichnet wurden und sie bereits einen Platz in der Österreichischen Weinbibel, dem Fallstaff bekommen hat. Die Weine von Wiederstein haben eine sinnliche Weiblichkeit, im Vordergrund stehen die Frucht und das Terroir. Tiefgang anstelle von Breite ist die Philosophie.