Edelwhite Gin

«From Botanicals to the Bottle» (dt. «Von den Kräutern in die Flasche») war der Titel von Barb Grossenbachers WSET-Diplomarbeit. Aus dem Bestreben, einen regionalen und traditionell hergestellten Gin zu produzieren, wurde mehr als ein Schulprojekt. Das Resultat ist mehr als «ein weiterer Gin». Denn Edelwhite Gin wird mit der Absicht produziert, lokale Partner und ihre Produkte aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch mit einzuschliessen.