Southwestern Distillery

In der Southwestern Distillery wird ganz altmodisch gebrannt: mit offener Flamme und Brotteig zum Versiegeln der Fugen, damit keine Aromen entweichen. Und das, obwohl Tarquin Leadbetter die Brennerei erst 2012 gegründet hat.

Tarquin startete übrigens klein –mit einer 0.7 L kleinen Kupferbrennblase. Ein Jahr später kaufte er Tamara (eine 250 L Destille). In den Folgejahren kamen Senara und Tressa (beide 250 L) + Ferrara (500 L) dazu, um die Nachfrage decken und mehrere Gins herstellen zu können. – Ein durch und durch besonderer Gin-Produzent also.