Pinot Noir Tradition AOC | 2021

purpurrote Farbe; Bouquet von Himbeeren und Brombeeren und charmanter Würze; am Gaumen jugendlich frisch, lebendig und mit feiner, filigraner Tanninstruktur; wiederum herrlich würzig; mittellanges Finale

Der Pinot Noir Tradition von Martin Donatsch wird klassisch vergärt und danach in gebrauchten Barriques ausgebaut.

Details
1575221

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Graubünden | Malans
Herkunft
AOC Graubünden
Jahrgang
2021
Traubensorten
Pinot Noir
Art
Rotwein
Ausbau
in gebrauchten und neuen Piécen (Grand-Cru-Typ)
Alkoholvolumen
13.0 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
16-18 °C
Macht Spass mind.
10-15 Jahre
Ein Genuss zu(m)
Geschmortem, Gebratenem, kräftigen Fleischgerichten oder Wild, Käse oder einfach so
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

CHF 33.00 inkl. MwSt.
Verfügbare Stückzahl: 12 Artikel
Art.-Nr.:
1575221
Domaine Donatsch
Die Domaine Donatsch und das Restaurant «Ochsen» in Malans gehören seit über 100 Jahren der Familie Donatsch. Seit fünf Generationen leben sie für den Wein, versuchen immer einen Schritt voraus zu sein und der Kultur und Tradition trotzdem treu zu bleiben.

Begründer des heutigen Betriebes war Peter Donatsch. Er kaufte 1897 das Wirtshaus «zum Ochsen» inkl. dem dazugehörigen Weinbaubetrieb. Sein Urenkel, Thomas Donatsch, machte die Domaine Donatsch zu dem, was sie heute ist.

Inspiriert vom Burgund pflanzte er bereits 1975 Chardonnay und Weissburgunder, was damals noch verboten war. Er war auch der Erste, der einen «Crémant» nach der Champagnermethode kelterte oder mit Barriques experimentierte.

Inzwischen leitet Thomas' Sohn, Martin Donatsch, die Domaine und hat es geschafft, das Weinguts auch über die Schweizer Grenzen hinaus bekannt zu machen. Seine Passion gehört dem Pinot Noir, dem Chardonnay, dem Completer und natürlich seiner Heimat - dem Bündnerland.

Diese starke Verbundenheit zum Wein und allem was dazugehört, spürt man. Vielleicht sind Martins Pinot Noir Unique und Chardonnay Unique darum immer so schnell ausverkauft?
Beschreibung

Der Pinot Noir Tradition von Martin Donatsch wird klassisch vergärt und danach in gebrauchten Barriques ausgebaut.

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Details
1575221

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Graubünden | Malans
Herkunft
AOC Graubünden
Jahrgang
2021
Traubensorten
Pinot Noir
Art
Rotwein
Ausbau
in gebrauchten und neuen Piécen (Grand-Cru-Typ)
Alkoholvolumen
13.0 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
16-18 °C
Macht Spass mind.
10-15 Jahre
Ein Genuss zu(m)
Geschmortem, Gebratenem, kräftigen Fleischgerichten oder Wild, Käse oder einfach so
Inhalt
75 cl
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