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Cidre Apfel Waldkirch | 2021 (Ausverkauft)

Cidre Apfel Waldkirch | 2021 (Ausverkauft)

Gemäss Markus Ruch ist dieser Cidre der Beste, den er je gemacht hat.

Die Äpfel dafür stammen von Peter Zahner aus Waldkirch SG, der sich mit grosser Akribie um den Obstgarten und alles, was darin lebt, kümmert.

Für diesen Cidre wurden folgende Apfelsorten verwendet:

Waldhöfler, Thurgauer Weinapfel, Grauer Hordapfel, Engishofer Bohnapfel

Sämtliche Äpfel stammen von alten, ungespritzten Hochstammbäumen.

Details

Art.-Nr. 1325121

Genussbeschrieb

Ort: Schweiz | Schaffhausen

Herkunft: Waldkirch TG

Jahrgang: 2021

Art: Cidre / Cider

Ausbau: handgelesen und dann mit wilder Hefe vergoren nach der Méthode Ancestrale

Alkoholvolumen: 4.0 Vol.%

Verschlussart: Champagner-Verschluss

Trinktemperatur: 8-12 °C

Macht Spass mind.: 3 Jahre

Inhalt: 75 cl

Allergene: enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

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Genussbeschrieb

Art.-Nr.:

1325121

Mosterei Oswald + Ruch

Im Jahr 2017 begannen Benjamin Oswald und Markus Ruch damit, die Besitzer der vielen vernachlässigten Apfel und Birnenbäume im Klettgau auszumachen. Sie handelten mit ihnen Verträge aus, um die ungenutzten Früchte zu ernten und daraus in traditionellem handwerklichen Verfahren Apfel- und Birnencidre herzustellen.

Seither widmet sich die Mosterei Oswald+Ruch der Pflege und Ernte der bis zu 200 Jahre alten, teils ungenutzten und damit gefährdeten Hochstammbäume. Deren Früchte vergären sie anschliessend mit wilden Hefen und in der Flasche.

Das Ergebnis sind harmonische, frische und lebendige Cidre.

Beschreibung
Details

Beschreibung

Sämtliche Äpfel stammen von alten, ungespritzten Hochstammbäumen.

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Details

Art.-Nr. 1325121

Genussbeschrieb

Ort: Schweiz | Schaffhausen

Herkunft: Waldkirch TG

Jahrgang: 2021

Art: Cidre / Cider

Ausbau: handgelesen und dann mit wilder Hefe vergoren nach der Méthode Ancestrale

Alkoholvolumen: 4.0 Vol.%

Verschlussart: Champagner-Verschluss

Trinktemperatur: 8-12 °C

Macht Spass mind.: 3 Jahre

Inhalt: 75 cl

Allergene: enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

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