helles Geld mit minimaler Trübung; in der Nase zunächst sehr intensiv mit Aromen von reifen, exotischen Früchten sowie Kräutern und Gewürzen; am Gaumen griffig, saftig und elegant mit kühlen Aromen von Zitrus, Quitte und steinig-rauchigen Nuancen; dicht und mächtig; ungewöhnlich tiefes Finale mit sanftem Schmelz
Vor dem Genuss unbedingt belüften!
Genussbeschrieb
- Ort
- Italien | Südtirol | Bozen
- Herkunft
- Vino Bianco Alto Adige
- Jahrgang
- 2019
- Traubensorten
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Manzoni Bianco
- Art
- Orange wine/Naturwein
- Ausbau
- Spontangärung, dann 11 Monate im grossen Holz, 11 Monate im Beton und 10 Monate Flaschenreifung, ohne Schönung, unfiltriert
- Alkoholvolumen
- 12.5 Vol.%
- Verschlussart
- Korken
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Macht Spass mind.
- 10-12 Jahre
- Ein Genuss zu(m)
- Fisch, Geflügel, Asiatischem, Käse
- Inhalt
- 75 cl
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestell-Nr.
Der warme Bozner Talkessel hat eine kühl-elegante Weinbau-Seite: Martin Gojer vinifiziert dort aus seinen 3 Hektar Steillagen Weine von herausragender Präzision, Finesse und Tiefe. Die Böden der Weinberge sind vom Bozner Porphyr geprägt. Dazu kommen Spontanvergärung, lange Verweildauer auf der Hefe, keine Schönungen und Filtrationen, minimale Mengen an Schwefel und sehr viel Geduld und Gespür. Oder anders ausgedrückt: Martins Weine sind mutig, wild und gleichsam elegant. Sie sind für Menschen, die so neugierig und so bodenständig experiementierfreudig sind wie er.
Vor dem Genuss unbedingt belüften!
Genussbeschrieb
- Ort
- Italien | Südtirol | Bozen
- Herkunft
- Vino Bianco Alto Adige
- Jahrgang
- 2019
- Traubensorten
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Manzoni Bianco
- Art
- Orange wine/Naturwein
- Ausbau
- Spontangärung, dann 11 Monate im grossen Holz, 11 Monate im Beton und 10 Monate Flaschenreifung, ohne Schönung, unfiltriert
- Alkoholvolumen
- 12.5 Vol.%
- Verschlussart
- Korken
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Macht Spass mind.
- 10-12 Jahre
- Ein Genuss zu(m)
- Fisch, Geflügel, Asiatischem, Käse
- Inhalt
- 75 cl
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestell-Nr.