Petite Arvine de Fully AOC | 2022

sonnengelbe Farbe; intensive, eher kräftige Nase mit blumig-fruchtigen Noten; am Gaumen wiederholen sich die Aromen und werden von einer lebendigen Säure und einer spannenden Salzigkeit ergänzt; herrlich komplex und belebend; langer und sehr aromatischer Nachhall

Details
2151722

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Wallis | Fully
Herkunft
AOC Valais
Jahrgang
2022
Traubensorten
Petite Arvine
Art
Weisswein
Ausbau
Ganztraubenpressung, dann 11 Monate im Tank auf Feinhefe
Alkoholvolumen
13.9 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
8-10 °C
Macht Spass mind.
4-6 Jahre
Ein Genuss zu(m)
Apéro, Fischgerichten, Käse, kräftigen Desserts
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

CHF 30.00 inkl. MwSt.
Verfügbare Stückzahl: 24 Artikel
Art.-Nr.:
2151722
Cave de l'Orlaya

Obwohl die Ursprünge des Weinguts in die 1980er Jahre zurückgehen, heisst es erst seit 2016 «Cave de l’Orlaya». Diesen Namen hat es von seiner Besitzerin, Mathilde Roux, erhalten.

Die gebürtige Französin ist in einer Winzerfamilie gross geworden und ihr war immer klar: «Ich will einmal selber Wein machen.» So studierte sie in der Schweiz und Frankreich, absolvierte Praktika in verschiedenen Weinbaugebieten, zog nach Neuseeland und Südafrika und kehrte schliesslich in die Schweiz zurück.

Dort kam sie durch Freunde mit Gérard Roduit in Kontakt, dessen Weingut in Fully sie übernehmen konnte.

Seit Anfang 2019 hat Mathilde ihr 8 Hektar grosses Weingut schrittweise auf ökologischen Weinbau umgestellt. Drei Hektar werden gänzlich biodynamisch bewirtschaftet.

Es ist ihr wichtig, ausgereifte und lagerfähige Weine zu produzieren. Darum setzt sie im Rebberg konsequent auf Mengenbeschränkung sowie Handlese und im Keller auf den gezielten Einsatz von Barriques und Betontanks.

Details
2151722

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Wallis | Fully
Herkunft
AOC Valais
Jahrgang
2022
Traubensorten
Petite Arvine
Art
Weisswein
Ausbau
Ganztraubenpressung, dann 11 Monate im Tank auf Feinhefe
Alkoholvolumen
13.9 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
8-10 °C
Macht Spass mind.
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Ein Genuss zu(m)
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