Keller am See | Pinot Noir AOC Bielersee 2021 (75 cl)

Pinot Noir AOC | 2021

dunkles, tiefes Rubinrot; in der Nase Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Cassis ebenso wie kräftige Röstnoten; am Gaumen ausgeprägte Nuancen von roten Früchten (aber weit weg von süsslich-beerig), Anflüge von getoastetem Brot, Rauch, Kaffee, kraftvollen und gut eingebundenen Tanninen; saftig-lebendiger Abgang, der diesen wunderbar ausbalancierten Wein genussvoll abrundet

Der nasse Sommer 2021 war eine Herausforderung für die Reben, speziell für Pinot und Syrah. Sehr kleine Erntemengen und eine knappe Reife. Der Pinot kommt dieses Mal mit etwas weniger Alkoholgehalt und nur 40% Neuholz-Anteil beim Barrique-Ausbau, um den gewohnt maximalen Trinkgenuss zu erreichen!

Details
1815121

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Bielersee | Ligerz
Herkunft
AOC Bielersee
Jahrgang
2021
Traubensorten
Pinot Noir (30-55-jährige Reben)
Art
Rotwein
Ausbau
extralange Maische-Standzeit in Holzbottichen; 12 Monate in Eichen-Barriques (40% Neuholz), unfiltriert
Alkoholvolumen
13.3 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
15-17 °C
Macht Spass mind.
8-10 Jahre
Ein Genuss zu(m)
einem schönen Stück Fleisch, reifem Käse oder anderen Genussspeisen
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

CHF 40.00 inkl. MwSt.
Verfügbare Stückzahl: 60 Artikel
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Art.-Nr.:
1815121
Keller am See

Seit 2016 führt Christian Dexl eines der kleinsten Weingüter am Bielersee. Der gelernte Elektrotechniker kam über sein Studium zum Umweltingenieur mit dem Weinbau in Kontakt. Bei zahlreichen Umweltprojekten im In- und Ausland lernte er den Wein als Kulturgut und wunderbares Genussmittel kennen und schätzen.

2011 entschied er, sich voll und ganz dem Wein zu widmen. Nach einer Weiterbildung in Oenologie folgten diverse Stationen als Winzer in der Schweiz und in Südafrika. Dort erweiterte und vertiefte er sein Wissen. Im Keller am See bringt er dieses nun voller Passion ein und erschafft sehr natürliche und einzigartige Weine und Destillate.

Beschreibung

Der nasse Sommer 2021 war eine Herausforderung für die Reben, speziell für Pinot und Syrah. Sehr kleine Erntemengen und eine knappe Reife. Der Pinot kommt dieses Mal mit etwas weniger Alkoholgehalt und nur 40% Neuholz-Anteil beim Barrique-Ausbau, um den gewohnt maximalen Trinkgenuss zu erreichen!

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Details
1815121

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Bielersee | Ligerz
Herkunft
AOC Bielersee
Jahrgang
2021
Traubensorten
Pinot Noir (30-55-jährige Reben)
Art
Rotwein
Ausbau
extralange Maische-Standzeit in Holzbottichen; 12 Monate in Eichen-Barriques (40% Neuholz), unfiltriert
Alkoholvolumen
13.3 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
15-17 °C
Macht Spass mind.
8-10 Jahre
Ein Genuss zu(m)
einem schönen Stück Fleisch, reifem Käse oder anderen Genussspeisen
Inhalt
75 cl
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