Single Malt Adelphi Sherry Wood | 21J. 1998

Die Brennerei Dalmore wurde 1839 in den nördlichen Highlands von Alexander Matheson gegründet - mit dem Ziel, erfolgreiche Scotch-Marken zu produzieren.

Dieses wurde auch konsequent verfolgt bis die britische Royal Navy kurz vor dem 1. Weltkrieg begann, in der Nähe der Destillery Tiefseeminen zu produzieren. Das führte dazu, dass sie rund drei Jahre später durch einen von einer Explosion verursachten Brand zerstört wurde.

Um 1930er Jahre nahm Dalmore den Betrieb wieder erfolgreich auf. Mitte der 1960er Jahre die Zahl der Brennblasen von vier auf acht erhöht, was sie zu einer der 25 grössten Brennereien weltweit machte. Kein Wunder also, dass sie in dieser Zeit mehrfach fusionierte und die Besitzer wechselte. - Mittlerweile ist sie seit einigen Jahren im Besitz von Diageo.

Interessant: Die Lagerhäuser bei Dalmore beherbergen einige der ältesten Whiskyvorräte der Welt.