Nase
intensive Raucharomen kombiniert mit Noten von roten und gelben Steinfrüchten, süsslich-bitteren Noten sowie maritimen Nuancen
Gaumen
durch die Rotweinfässern kommen würzig-pfeffrige Noten zum Vorschein; dazu gesellen sich trockener, salziger Torfrauch und fruchtig-zitronige Aromen
Finale
langer, würziger, fast scharfer Abgang (die Lagerung ist den Rotweinfässern grüsst) kombiniert mit süsslich-fruchtigen Aromen, die für ein tolles und harmonisches Finish sorgen
Der Casado (=Hochzeit auf Portugisiesch) ist eine Mischung aus stark getorftem Kilchoman-Whisky, der erst 6 Jahre lang in 38 Bourbon-Fässern gereift ist und dann für 2 Jahre in zwei 600-Liter Fässern mit portugisieschem Rotwein vermählt wurde.
Die Abfüllung ist auf 12'900 Flaschen limitiert.
Genussbeschrieb
Besondere Bestell-Nr.
Die Brennerei Kilchoman wurde 2005 gegründet und gehört zu den kleinsten Distillerien Schottlands.
Kilchoman ist die erste neue Brennerei Islays, nachdem über 120 Jahre keine Neugründungen gegeben hatte. Sie wird aktuell von Anthony Wills geführt. Er war zuvor für Besitzer Distillerie, die unabhängige Abfüllungen vornahm.
Wills, seine Söhne und sein Team haben seither viel bewegt. Besonders beeindruckend ist es, dass sie jeden Produktionsschritt direkt auf Islay und in ihren eigenen Gebäuden vornehmen. Sogar die Gerste bauen sie selbst an.
Der Casado (=Hochzeit auf Portugisiesch) ist eine Mischung aus stark getorftem Kilchoman-Whisky, der erst 6 Jahre lang in 38 Bourbon-Fässern gereift ist und dann für 2 Jahre in zwei 600-Liter Fässern mit portugisieschem Rotwein vermählt wurde.
Die Abfüllung ist auf 12'900 Flaschen limitiert.
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