Malabar (75 cl) - Spontaneous Pepper Ale
intensive Farbe und milder Schaum; in der Nase scharfe, leicht balsamisch-schweflige Noten; am Gaumen komplex, vollmundig und harmonisch; tolle Würzigkeit; aromatisches Finale mit peffrigem Nachgeschmack
Das Malabar von ODB hat 24 Monate in den Kellern von Bellinzona gereift. Hier haben vor allem Milchsäurebakterien zur Entwicklung beigetragen, bevor das Bier mit mit weissem Pfeffer abgerundet wurde.
Genussbeschrieb
- Ort
- Tessin | Schweiz
- Abfüller
- Officina della Birra
- Herkunft
- Boggio
- Art
- Spezialbier/ Saisonbier
- Alkoholvolumen
- 4.8 %Vol.
- Verschlussart
- Kronkorken
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Ein Genuss zu(m)
- Asiatischem, gedünstetem weissen Fisch, weissem Fleisch, Ziegenkäse
- Inhalt
- 75 cl
- Allergene
- Gluten
Besondere Bestell-Nr.
Das Abenteuer von Officina della Birra begann 1999. Damals war die Mikrobrauerei noch Teil eines Restaurants. 2006 verkauften Vater Eric und Sohn Lucio den Restaurantbetrieb, um sich voll und ganz dem Bierbrauen zu widmen. Das Konzept ging auf, denn die Nachfrage stieg rasant - erst im Tessin, bald in der gesamten Schweiz.
Heute ist die Officina della Birra über die Grenzen der Schweiz hinaus bekannt. Der ausgezeichnete Ruf ist hart erarbeitet, denn Eric und Luciano arbeiten mit viel Passion und Akribie an der permanent hohen Qualität ihrer Biere.
Viele Biere von Officina della Birra enthalten regionale Spezialitäten: Kastanienhonig, das berühmte Farina Bóna aus dem Onsernonetal, Holunder, Traubenmost, … Getreu dem Motto der Brauerei: "Think global, drink local".
Das Malabar von ODB hat 24 Monate in den Kellern von Bellinzona gereift. Hier haben vor allem Milchsäurebakterien zur Entwicklung beigetragen, bevor das Bier mit mit weissem Pfeffer abgerundet wurde.
Genussbeschrieb
- Ort
- Tessin | Schweiz
- Abfüller
- Officina della Birra
- Herkunft
- Boggio
- Art
- Spezialbier/ Saisonbier
- Alkoholvolumen
- 4.8 %Vol.
- Verschlussart
- Kronkorken
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Ein Genuss zu(m)
- Asiatischem, gedünstetem weissen Fisch, weissem Fleisch, Ziegenkäse
- Inhalt
- 75 cl
- Allergene
- Gluten
Besondere Bestell-Nr.
