Mosterei Oswald + Ruch | Cidre Knollbirne Nussbaumen 2020 (75 cl)

Cidre Knollbirne Nussbaumen | 2020

Den ersten Biss in eine Knollbirne vergisst man nie. Die hohe Säure und die starken Gerbstoffe ziehen einem sprichwörtlich das Hemd in den Hintern. Fermentiert verwandelt sie sich aber zu einem konzentrierten feinen Poiré, der mit seinem hohen Polyphenolgehalt nicht nur gesund, sondern durchaus auch ein paar Jahre lagerbar ist.

Für diesen Cidre wurde folgende Birnensorte verwendet:

Knollbirne

Sämtliche Birnen stammen von alten, ungespritzten Hochstammbäumen.

Der Cidre Knollbirne ist der perfekte Cidre für Nicht-Cidre-Liebhaber!

Details
1321820

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen
Herkunft
Nussbaumen TG
Jahrgang
2020
Art
Cidre / Cider
Ausbau
handgelesen und dann mit wilder Hefe vergoren nach der Méthode Ancestrale
Alkoholvolumen
5.0 Vol.%
Verschlussart
Kronkorken
Trinktemperatur
8-12 °C
Macht Spass mind.
3 Jahre
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

CHF 19.50 inkl. MwSt.
Verfügbare Stückzahl: 12 Artikel
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Art.-Nr.:
1321820
Mosterei Oswald + Ruch

Im Jahr 2017 begannen Benjamin Oswald und Markus Ruch damit, die Besitzer der vielen vernachlässigten Apfel und Birnenbäume im Klettgau auszumachen. Sie handelten mit ihnen Verträge aus, um die ungenutzten Früchte zu ernten und daraus in traditionellem handwerklichen Verfahren Apfel- und Birnencidre herzustellen.

Seither widmet sich die Mosterei Oswald+Ruch der Pflege und Ernte der bis zu 200 Jahre alten, teils ungenutzten und damit gefährdeten Hochstammbäume. Deren Früchte vergären sie anschliessend mit wilden Hefen und in der Flasche.

Das Ergebnis sind harmonische, frische und lebendige Cidre.

Beschreibung

Sämtliche Birnen stammen von alten, ungespritzten Hochstammbäumen.

Der Cidre Knollbirne ist der perfekte Cidre für Nicht-Cidre-Liebhaber!

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Details
1321820

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen
Herkunft
Nussbaumen TG
Jahrgang
2020
Art
Cidre / Cider
Ausbau
handgelesen und dann mit wilder Hefe vergoren nach der Méthode Ancestrale
Alkoholvolumen
5.0 Vol.%
Verschlussart
Kronkorken
Trinktemperatur
8-12 °C
Macht Spass mind.
3 Jahre
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

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