La Maison Carree: Œil de Perdrix 2021

Schon klar, wir können viel behaupten, wenn der Tag lang ist. Darum lassen wir in der Rubrik Wein-Presse Wein-Journalist:innen, Podcaster:innen und Genussmenschen zu Wort kommen.

Dieses Mal im Fokus:

Der Œil de Perdrix 2021 von La Maison Carrée.

Probiert hat ihn Peter Keller* von der NZZ Bellevue.

Hier seine Gedanken zum Wein:

"Kürzlich stand ein Besuch auf dem traditionsreichen Weingut La Maison Carrée in Auvernier auf dem Programm. Der von der Familie Perrochet geführte Familienbetrieb vergärt und baut all seine Weine in grossen Holzfässern aus. Im Keller mit einer alten Holzpresse findet man keine Stahltanks. Die herkunftstypischen Gewächse zeichnen sich durch Sortentypizität, Eleganz und Komplexität aus. So auch der vorzügliche Œil de Perdrix 2021, der sich konsequent trocken, animierend und geradlinig präsentiert - es ist der perfekte Rosé für warme Sommertage. In der Nase enthüllen sich schöne Noten von roten Beeren und dezent mineralische Anklänge. Der Wein ist durch eine schöne Frucht, reife Säure, weiche Tannine und gute Länge geprägt."

Quelle

Keller P. (2022, 28. Mai). Schweizer Spezialität - Œil de Perdrix: der süffige Rosé aus Neuenburg (Link)

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Oeil de Perdrix AOC - Pinot Noir | 2021 (Link).

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*Peter Keller ist Weinakademiker, Journalist und Genussmensch. Für die NZZ Bellevue und andere Formate beschäftigt er sich intensiv mit dem Thema Wein und ist immer für gute Tipps zu haben.