Kai Schätzel | Riesling trocken Hipping Grosses Gewächs VDP.Grosse Lagen 2018 (75 cl)

Riesling trocken Hipping Grosses Gewächs VDP.Grosse Lage | 2018

charaktervolle und mineralische Nase, die leicht reduktiv sowie kräutrig-würzig daherkommt; am Gaumen jung, rassig, leicht salzig und mit dominanter Zitrusfrucht-Aromatik aber dennoch tiefgründig und vielschichtig; sehr langer, mineralischer Abgang 

Der Hipping braucht Zeit und wird vermutlich erst in 10-15 Jahren zeigen, was in ihm steckt.

Details
8112318

Genussbeschrieb

Ort
Deutschland | Rheinhessen | Nierstein
Herkunft
Rheinhessen
Jahrgang
2018
Traubensorten
Riesling
Art
Weisswein
Ausbau
spontan vergoren (in 1200 Liter Holzfässern)
Alkoholvolumen
11.5 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
8-10 °C
Macht Spass mind.
30-40 Jahre
Ein Genuss zu(m)
-
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

CHF 63.00 inkl. MwSt.
Verfügbare Stückzahl: 7 Artikel
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Art.-Nr.:
8112318
Weingut Schätzel

Wer je einen Schätzel-Wein im Glas hatte, wird ihn so schnell nicht vergessen. Denn insbesondere die Crus des Weinguts haben etwas, was der Eigentümer und Kellermeister, Kai Schätzel, als "Schätzeligkeit" bezeichnet.

Gemeint ist damit eine klare, eigensinnige Stilistik, die manchmal die Meinungen spaltet, aber ein Zeichen der Klasse und Qualität der biodynamisch ausgebauten Weine ist.

Vinifiziert werden selbige übrigens in einem 800 Jahre alten Holzfasskeller in Nierstein (Gebiet: Rheinhessen). Dort werden sie nach der Spontanvergärung meist in grossen Holzfässern oder kleinen Stahltanks gelagert bis sie nach einer leichten Filtrierung in die Flasche kommen.

Beschreibung

Der Hipping braucht Zeit und wird vermutlich erst in 10-15 Jahren zeigen, was in ihm steckt.

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Details
8112318

Genussbeschrieb

Ort
Deutschland | Rheinhessen | Nierstein
Herkunft
Rheinhessen
Jahrgang
2018
Traubensorten
Riesling
Art
Weisswein
Ausbau
spontan vergoren (in 1200 Liter Holzfässern)
Alkoholvolumen
11.5 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
8-10 °C
Macht Spass mind.
30-40 Jahre
Ein Genuss zu(m)
-
Inhalt
75 cl
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enthält Sulfite

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