Chardonnay Unique AOC | 2021 (Ausverkauft)
leuchtendes Goldgelb; fruchtig-mineralisches Bouquet, das an grosse Burgunder erinnert; vollmundig, elegant und herrlich finessenreich; der Mix aus Frucht und Mineralität verzaubert regelrecht; kraftvolles und leicht salziges Finale
Für die Unique-Weine verwendet Martin Donatsch nur das allerbeste Traubengut.
1572721
Genussbeschrieb
- Ort
- Schweiz | Graubünden | Malans
- Herkunft
- AOC Graubünden
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Chardonnay
- Art
- Weisswein
- Ausbau
- in 100% neuen Piécen (Grand-Cru-Typ)
- Alkoholvolumen
- 13.5 Vol.%
- Verschlussart
- Korken
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Macht Spass mind.
- 25 Jahre
- Ein Genuss zu(m)
- Fisch, Meeresfrüchte, hellem Fleisch und leichteren Speisen - oder einfach so
- Inhalt
- 75 cl
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestell-Nr.
Art.-Nr.:
1572721
Domaine Donatsch
Die Domaine Donatsch und das Restaurant «Ochsen» in Malans gehören seit über 100 Jahren der Familie Donatsch. Seit fünf Generationen leben sie für den Wein, versuchen immer einen Schritt voraus zu sein und der Kultur und Tradition trotzdem treu zu bleiben.
Begründer des heutigen Betriebes war Peter Donatsch. Er kaufte 1897 das Wirtshaus «zum Ochsen» inkl. dem dazugehörigen Weinbaubetrieb. Sein Urenkel, Thomas Donatsch, machte die Domaine Donatsch zu dem, was sie heute ist.
Inspiriert vom Burgund pflanzte er bereits 1975 Chardonnay und Weissburgunder, was damals noch verboten war. Er war auch der Erste, der einen «Crémant» nach der Champagnermethode kelterte oder mit Barriques experimentierte.
Inzwischen leitet Thomas' Sohn, Martin Donatsch, die Domaine und hat es geschafft, das Weinguts auch über die Schweizer Grenzen hinaus bekannt zu machen. Seine Passion gehört dem Pinot Noir, dem Chardonnay, dem Completer und natürlich seiner Heimat - dem Bündnerland.
Diese starke Verbundenheit zum Wein und allem was dazugehört, spürt man. Vielleicht sind Martins Pinot Noir Unique und Chardonnay Unique darum immer so schnell ausverkauft?
Begründer des heutigen Betriebes war Peter Donatsch. Er kaufte 1897 das Wirtshaus «zum Ochsen» inkl. dem dazugehörigen Weinbaubetrieb. Sein Urenkel, Thomas Donatsch, machte die Domaine Donatsch zu dem, was sie heute ist.
Inspiriert vom Burgund pflanzte er bereits 1975 Chardonnay und Weissburgunder, was damals noch verboten war. Er war auch der Erste, der einen «Crémant» nach der Champagnermethode kelterte oder mit Barriques experimentierte.
Inzwischen leitet Thomas' Sohn, Martin Donatsch, die Domaine und hat es geschafft, das Weinguts auch über die Schweizer Grenzen hinaus bekannt zu machen. Seine Passion gehört dem Pinot Noir, dem Chardonnay, dem Completer und natürlich seiner Heimat - dem Bündnerland.
Diese starke Verbundenheit zum Wein und allem was dazugehört, spürt man. Vielleicht sind Martins Pinot Noir Unique und Chardonnay Unique darum immer so schnell ausverkauft?
Für die Unique-Weine verwendet Martin Donatsch nur das allerbeste Traubengut.
1572721
Genussbeschrieb
- Ort
- Schweiz | Graubünden | Malans
- Herkunft
- AOC Graubünden
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Chardonnay
- Art
- Weisswein
- Ausbau
- in 100% neuen Piécen (Grand-Cru-Typ)
- Alkoholvolumen
- 13.5 Vol.%
- Verschlussart
- Korken
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Macht Spass mind.
- 25 Jahre
- Ein Genuss zu(m)
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