Nase
buttrig-zitrische Aromen sowie Nuancen von Röstnoten und frischem Gebäck
Gaumen
Mix aus Torfrauch, getrocknetem Holz und süsslich-würzigen Nuancen (z. B. Vanille)
Finale
langanhaltendes, fruchtig-würziges Finale mit einem charmanten, leicht rauchigen Finish
Die Abkürzung STR steht für Shaved, Toasted and Re-charred. Das heisst, das zuvor benutzte (Wein) Fass wird ausgeschabt, dann erneut geröstet und wieder verkohlt. Erst dann wird darin Whisky abgefüllt.
Im Fall vom STR Cask Matured hat dies den Einfluss des Rotweins gemildert und gleichzeitig dazu geführt, dass sich der Whisky mit reifer ebenso wie mit reiner Eiche gut verbindet. So sind kräftige und nuancenreiche Aromen entstanden.
Genussbeschrieb
Besondere Bestell-Nr.
Die Brennerei Kilchoman wurde 2005 gegründet und gehört zu den kleinsten Distillerien Schottlands.
Kilchoman ist die erste neue Brennerei Islays, nachdem über 120 Jahre keine Neugründungen gegeben hatte. Sie wird aktuell von Anthony Wills geführt. Er war zuvor für Besitzer Distillerie, die unabhängige Abfüllungen vornahm.
Wills, seine Söhne und sein Team haben seither viel bewegt. Besonders beeindruckend ist es, dass sie jeden Produktionsschritt direkt auf Islay und in ihren eigenen Gebäuden vornehmen. Sogar die Gerste bauen sie selbst an.
Die Abkürzung STR steht für Shaved, Toasted and Re-charred. Das heisst, das zuvor benutzte (Wein) Fass wird ausgeschabt, dann erneut geröstet und wieder verkohlt. Erst dann wird darin Whisky abgefüllt.
Im Fall vom STR Cask Matured hat dies den Einfluss des Rotweins gemildert und gleichzeitig dazu geführt, dass sich der Whisky mit reifer ebenso wie mit reiner Eiche gut verbindet. So sind kräftige und nuancenreiche Aromen entstanden.
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