Markus Ruch
Mosterei Oswald + Ruch
Markus Ruch
CHF 16.00
inkl. MwSt.
Dieser halbtrockene Cidre wird aus Obst von Bäumen in und um Neunkirch hergestellt, die nicht mehr genutzt werden. Sie sind Überreste aus den Streuobstgürteln, welche damals die Dörfer umgaben und die Bewohner im...
Mosterei Oswald + Ruch
Markus Ruch
CHF 19.50
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Diese Apfelsorte ist auch unter den Namen Boskop, Schöner aus Boskoop, Reinette de Monfort bekannt. Sie war einst eine landwirtschaftliche Ikone. Ihr starker Wuchs und ihre grossen Früchte, deren Zucker-Säure-Struktur...
Mosterei Oswald + Ruch
Markus Ruch
CHF 19.50
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Den ersten Biss in eine Knollbirne vergisst man nie. Die hohe Säure und die starken Gerbstoffe ziehen einem sprichwörtlich das Hemd in den Hintern. Fermentiert verwandelt sie sich aber zu einem konzentrierten feinen...
Mosterei Oswald + Ruch
Markus Ruch
CHF 16.00
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Eine Hommage an Jaques Perritaz, dem Vater des Schweizer Cidres. Der Bohnapfel gibt dem Cidre die Struktur, die Pastorenbirne die Säure und den Schmelz, und die Quitte das florale Bukett.Für diesen Cidre wurden...
Mosterei Oswald + Ruch
Markus Ruch
CHF 16.00
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Eine Hommage an Jaques Perritaz, dem Vater des Schweizer Cidres. Der Bohnapfel gibt dem Cidre die Struktur, die Pastorenbirne die Säure und den Schmelz, und die Quitte das florale Bukett.Für diesen Cidre wurden...
Mosterei Oswald + Ruch
Markus Ruch
CHF 19.50
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Für diesen Cidre wurde folgende Apfelsorte verwendet:Engishofer (aus Opfershofen)
Mosterei Oswald + Ruch
Markus Ruch
CHF 19.50
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Meist erst Ende Oktober beginnen die Engishofer Äpfel wie rote Laternen in den Bäumen zu leuchten. Die Sorte wird so spät reif, dass man sie manchmal aus dem ersten Schnee auflesen muss. Doch nicht nur deshalb...
